Bizcocho básico alemán
- Ingredientes
- Preparación
- Notas
- 4–5 huevos (aprox. 300 g)
- 300 g de mantequilla
- 300 g de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1 pizca de sal
- 300 g de harina de trigo
- 1 sobre de polvo de hornear (levadura química)
- Batir la mantequilla con el azúcar, el azúcar vainillado y la sal hasta que esté cremosa.
- Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada uno.
- Mezclar la harina con el polvo de hornear y añadirla poco a poco a la mezcla, batiendo hasta que esté homogénea.
- Verter la masa en un molde redondo (26 cm de diámetro) previamente engrasado y enharinado.
- Hornear en horno precalentado a 170–175 °C (calor arriba y abajo) durante unos 60 minutos.
tip
Puedes añadir un poco de leche o nata para un bizcocho más jugoso.
info
El tiempo de horneado puede variar según el horno: ¡prueba con un palillo!
nota
Esta receta básica sirve como base para muchas variantes: marmolado, frutos secos, pasas, etc.